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201910.21
葡萄酒醒酒時間?

  一般而言,甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中,開瓶靜放1小時左右即可飲用;較老的酒換瓶去渣后,半小時以內(nèi)就可以飲用;處于陳年期的酒需在醒酒器中醒酒1小時左右;較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右;有些年輕強勁的酒款,比如意大利巴羅...

201910.21
怎樣醒酒?

  1、在確定要飲用哪一瓶葡萄酒之前,應該保持其酒瓶處于直立狀態(tài)。新酒直立的時間為一天,十五年以上的葡萄酒至少應該保持直立狀態(tài)八天;   2、醒酒前需準備好醒酒器、漏斗、濾布和一個光源;   3、開瓶時,不要搖晃或者轉(zhuǎn)動酒瓶,切開瓶封后先...

201910.21
哪些葡萄酒需要醒酒?

  既然醒酒有這么多的好處,那是不是所有的葡萄酒都需要醒酒呢?當然不是,一般桃紅葡萄酒和白葡萄酒較少醒酒,多數(shù)醒酒的葡萄酒為紅葡萄酒。具備以下特征的葡萄酒一般都需要醒酒。   年輕、緊致、酒體豐滿以及單寧厚重的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒價...

201910.21
為什么要醒酒?

醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來,俗稱“換瓶”。同時,醒酒還可以讓葡萄酒與空氣接觸,葡萄酒“呼吸”后,單寧充分氧化,表面的雜味和異味揮發(fā)散去,葡萄酒本身的花香、果香逐漸散發(fā)出來,口感變得更加復雜、醇...

201910.18
西班牙葡萄酒入門知識

1、西班牙葡萄酒簡史  葡萄酒是流動的歷史,歷史是陳釀的葡萄酒。西班牙葡萄酒的種植歷史,可以追溯到3000多年前,但它這段葡萄酒歷史并沒有太多的閃光點可尋。對于這段歷史,我們只需知道其2個關(guān)鍵點,是腓尼基商人,把葡萄種植技術(shù)傳入西班牙;是羅...

201909.17
解析:加拿大冰酒VQA標志&“Ice Wine”和“Icewine”的區(qū)別

  加拿大,這個地廣人稀的國度有著令人印象深刻的冷涼氣候,非常適合釀造被譽為“液體黃金”的冰酒。作為世界上******的冰酒產(chǎn)國,加拿大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)幾乎每個冬天都能輕松達到冰酒采收的氣溫標準,這點無疑讓德國酒農(nóng)羨慕不已。也許你早已留意到,大多數(shù)進...

201909.16
各種烈酒都有哪些流行的喝法

  烈酒通常被習慣分為八大類:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龍舌蘭酒(Tequila)、中國白酒(Spirit)和日本清酒(Sake)。其中,中國白酒多直接純...

201908.20
葡萄酒專家揭秘:白葡萄酒要不要醒酒?

  在大多數(shù)人的印象里,醒酒的對象僅限于紅葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒?葡萄酒專家梁竟志表示,白葡萄酒是否需要醒酒,不能簡單地以“YES”或者“NO”來回答。因為有些白葡萄酒需要醒酒,有些不需要;對于同一款葡萄酒,在某些情況下需要...

201908.20
葡萄酒杯對葡萄酒品嘗的影響

  現(xiàn)今國際上各大葡萄酒酒杯廠商生產(chǎn)的酒杯形狀千變?nèi)f化,但細分下來最受認可同時也是比較專業(yè)的品酒杯無外乎兩類:一類是杯口向內(nèi)收攏的,如同含苞待放的郁金香;另一類就是杯身向內(nèi)收攏,到杯口的時候又略微向外開放,就像盛開的郁金香?! 【票倪x擇...

201908.20
意大利有哪些主要的紅葡萄酒和白葡萄酒?

  意大利釀制葡萄酒的歷史十分悠久,狹長的地形從北到南跨越了10個緯度,所以意大利的整體氣候類型比較復雜。此外,由于受山脈和海洋的影響,該國各產(chǎn)區(qū)的微氣候區(qū)別很大。所以,意大利的酒品可謂種類豐富。本文介紹的內(nèi)容就是意大利幾類非常重要的紅葡...

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