作為西班知名產區RiberadelDuero杜埃羅河岸產區的重要葡萄品種--Tempranillo丹魄究竟有何特色，在世界范圍內又有什么樣的表現？　　丹魄(Tempranillo)被譽為“西班牙的赤霞珠(CabernetSauvignon)...

????一提到二氧化硫，大家可能想到的就是酸雨、空氣污染，但是葡萄酒的配料表中也有二氧化硫。這是為什么呢？它的作用是什么？????二氧化硫是一種無色、有刺激性臭味的有毒氣體。它易溶于水，二氧化硫進入人體呼吸道后，會在濕潤的...

斯洛伐克種植葡萄和釀酒的歷史悠久，產品種類豐富，質量上乘，除供給歐洲國家市場外，還出口至亞洲、北美洲的多個國家。斯市場上除歐洲品牌外，也有來自南美洲、亞洲、北美洲等地區的產品。　　一、斯種植葡萄的自然條件　　斯位于歐洲中部，在北緯47-50...

隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的日益提高，葡萄酒逐漸成為人們生活中不可或缺的飲品之一。進口葡萄酒品牌多、來源廣，我們在挑選進口葡萄酒的時候，如何避免買到假酒或者山寨貨呢？從葡萄酒的中文標簽中我們能獲得哪些信息呢？接下來就由海關專家為您...

每個葡萄酒生產國都會有一些行業組織，他們扮演各種角色，有的在政府和企業之間發揮橋梁和紐帶作用，反映企業實際情況，爭取政府支持；有的組織開展培訓工作，為企業培養行業人才；有的積極指導、引導行業發展，為行業、企業持續健康發展提供建設性、指導性意...

Champagne應該是香檳酒，但“香檳”未必就是Champagne。在漢語詞匯中，“香檳”也曾是流行的彩票名稱，源自Champion(冠軍，優勝者)的音譯，1924年上海《紫羅蘭》雜志刊登的《香檳票軼話》描述：“春秋二季，海上西僑必舉行大...

白葡混釀　　有很多混釀的白葡萄酒都可圈可點。在南非，兩個最基本的風格是：一個是以長相思和賽美蓉為主的波爾多風格，另一個是以白詩南為主，成熟氧化的風格。 　　最好的生產波爾多風格葡萄酒產區的通常都是海岸產區，品質穩定并且集中度高；而所謂的...

-概況- 　　杜埃羅河岸（RiberadelDuero）葡萄酒產區位于卡斯蒂利亞-萊昂（CastillayLeon）自治區境內，產區面積不大，以高質量的丹魄為主的紅葡萄酒而聞名全球。 　　從1980年代初期幾乎不為人所知，到現在聞名于世...

　　“掛杯”的才是好紅酒？外行了！ 　　“吃貨”知識點 　　你是如何判斷紅酒品質優劣的呢？網上流傳的一種比較廣泛的說法是：紅酒“掛杯”，品質佳。所謂“掛杯”，就是搖晃酒杯后，杯壁上留下的酒痕。那么這種判斷方法正確嗎？ 　　“掛杯”按照種類...

　　談起精釀啤酒的風格，比利時啤酒作為酒中貴族，是大多數啤酒愛好者口中永遠的話題。比利時釀酒商聯合會宣稱，比利時有超過400種截然不同的啤酒風格。但大部分人最先接觸的比利時啤酒當屬雙料(Dubbel)和三料(Tripel)。 　　顧名...