來(lái)自玻利維亞的最南端海拔1800多米的山谷中釀造的葡萄酒正在征服海外市場(chǎng)，并吸引了世界各地的酒類(lèi)主管。
與葡萄酒大師學(xué)院十位同事一起前來(lái)的英國(guó)酒類(lèi)主管Susan McCraith在品嘗一款幾乎不知名的葡萄酒時(shí)，難以掩蓋其驚訝：這是一款口味相當(dāng)重的雷司令，水果的香味帶著綿長(zhǎng)的回味，這是一款好葡萄酒的特點(diǎn)。
據(jù)專(zhuān)家介紹盡管玻利維亞的葡萄種植面積僅有4000公頃，但其潛力巨大。來(lái)到玻利維亞參觀葡萄酒之路的荷蘭酒類(lèi)主管Cees van Casteren說(shuō)這里的葡萄酒與阿根廷和智利的葡萄酒相比并不遜色。特別是丹娜紅酒引人注意，其中一款50美元的紅酒僅次于另一款價(jià)值150美元的法國(guó)葡萄酒。
他不覺(jué)得要品嘗好的葡萄酒就要去法國(guó)，因?yàn)樵诓＠S亞有一款很不錯(cuò)的丹娜紅酒被釀造了出來(lái)。此處的海拔位于1600米至3000米之間的酒莊獲得了高海拔葡萄酒的原產(chǎn)地稱(chēng)號(hào)。
這里的高海拔葡萄酒產(chǎn)業(yè)有一段軼事：起因是玻利維亞企業(yè)家Julio Kholbert聲稱(chēng)方濟(jì)神父Pedro Pacciardi釀造的葡萄酒對(duì)其胃部的毛病具有益處。因此，他在1963年決定以傳統(tǒng)方式制造自己的葡萄酒，并在十余年后投放了國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。
除了Kholbert酒莊外，在海拔1800至2400米之間的Tarija山谷里也出現(xiàn)了其他的酒莊，它們的葡萄酒都有其獨(dú)特的口味和高海拔的香味。
Campos de Solana酒莊主管Pablo Granier說(shuō)，該酒莊的一款在法國(guó)橡木桶藏了24個(gè)月的味而多（petit verdot）榮獲了2017年布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。而就在一年以前這個(gè)酒莊的一款丹娜紅酒被英國(guó)雜志“Decanter”評(píng)為南美和中美洲最好的紅酒。而最早釀造丹娜紅酒的Aranjuez酒莊于2016年在烏拉圭獲得大獎(jiǎng)，該國(guó)被認(rèn)為是釀造此類(lèi)葡萄酒的強(qiáng)國(guó)。
在這條與Tarija中央毗鄰的玻利維亞“葡萄酒之路”中還有一款國(guó)際上幾乎無(wú)人知道的甜燒酒：singani，它是玻利維亞的象征飲品，由德國(guó)人Franz Kuhlmann于1930年在singani酒莊制作的。被玻利維亞國(guó)會(huì)嘉獎(jiǎng)過(guò)的Kuhlmann酒莊除了其已經(jīng)打開(kāi)德國(guó)和瑞士市場(chǎng)的singani酒外，還用在海拔1800米以上種植的亞歷山大麝香葡萄(Moscatel de Alejandría)生產(chǎn)了該國(guó)第一款起泡酒Altosama。而為了釀造singani酒，葡萄果汁要經(jīng)過(guò)一個(gè)蒸餾過(guò)程，在某些情況下這個(gè)過(guò)程需要經(jīng)歷三次。 美國(guó)導(dǎo)演史蒂文·索德伯格(Steven Soderbergh)為singani酒的味道所折服，在他的幫助下這款酒在美國(guó)取得了重要的銷(xiāo)量。
玻利維亞高海拔葡萄酒出口時(shí)間并不長(zhǎng)：1998年Campos de Solana酒莊開(kāi)始向德國(guó)和美國(guó)出口，之前其它酒莊少量地進(jìn)入了歐洲和日本市場(chǎng)。根據(jù)西班牙駐玻利維亞大使館經(jīng)濟(jì)商貿(mào)處的數(shù)據(jù)，在2012年和2017年期間，玻利維亞總出口額增加了58.2%，其主要的客戶是英國(guó)。
目前這里的酒莊生產(chǎn)不同品種的紅酒，包括丹娜（tannat）、赤霞珠（cabernet sauvignon）、馬爾貝克（Malbec）、巴貝拉（barbera）以及美樂(lè)（Merlot）。白葡萄酒中有雷司令（Riesling）、 品麗珠（franc colombard）以及 霞多麗（Chardonnay）。最近開(kāi)始銷(xiāo)售桃紅葡萄酒，其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)量增長(zhǎng)了兩至三倍。
