百年“青島啤酒” 以匠人精神打造中國(guó)品牌名片

　　“青島有兩種泡沫，一種是大海的泡沫，一種是啤酒的泡沫，兩種泡沫皆讓人陶醉。”8月17日，在古城持續(xù)高溫之際，記者飛抵美麗的海濱城市青島。走進(jìn)擁有115年歷史的青島啤酒股份有限公司，伴著淡淡麥香，探尋百年青啤如何在發(fā)展自身的同時(shí)帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，如何用匠人精神把中國(guó)品牌釀出世界味道。

　　一杯啤酒已成青島制造

　　走向世界的名片

　　青島啤酒股份有限公司前身是1903年8月德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島股份公司。作為中國(guó)歷史悠久的啤酒制造廠商，目前青島啤酒品牌價(jià)值1455.75億元，連續(xù)15年居中國(guó)啤酒行業(yè)首位，位列世界品牌500強(qiáng)。

　　在青島，你能感受到，青島啤酒之于青島，已不是一種簡(jiǎn)單的飲品，而是這座城市的生活味道與文化符號(hào)之一。無(wú)論是市井小巷里的啤酒屋，或是尋常人家門把手上掛著的扎啤袋。作為日日相伴的佳釀，青島啤酒也是這座城市與世界溝通的媒介之一。

　　17日下午，青島啤酒董事長(zhǎng)黃克興在接受本報(bào)記者專訪時(shí)表示：“沒(méi)有過(guò)硬的產(chǎn)品，就沒(méi)有叫得響的品牌。”這位從高校畢業(yè)后直接進(jìn)入青啤工作32年的掌舵人介紹說(shuō)，1906年，青島啤酒成立僅三年，就因口感獨(dú)特、品質(zhì)卓越在德國(guó)慕尼黑博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，“年少成名”的青啤從那一刻開(kāi)始，似乎就注定了肩負(fù)起“城市形象”“中國(guó)形象”的責(zé)任。

　　基于百年信守“只為釀造好啤酒”的專注和對(duì)高品質(zhì)的不斷追求，為青島啤酒暢行世界奠定了最為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。用青啤人自己的話說(shuō)，與國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)“揮師猛進(jìn)”相呼應(yīng)的是守住生產(chǎn)環(huán)節(jié)精雕細(xì)琢般“慢的堅(jiān)持”。

　　今年4月10日，青啤第40屆“提高質(zhì)量紀(jì)念日”的主題是“堅(jiān)守匠心 引領(lǐng)質(zhì)量新時(shí)代”。這一天，青島啤酒“苛刻”的質(zhì)量管理細(xì)節(jié)又一次被放到了聚光燈下：釀造用的大米，必須是脫殼三天之內(nèi)的新鮮米；花比別人高幾倍的價(jià)格，釀酒用水層層過(guò)濾；一個(gè)酒瓶要洗30分鐘才算合格；輸酒管道用水洗凈后，還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留水分；堅(jiān)持使用“最長(zhǎng)低溫發(fā)酵工藝”，遵從釀造啤酒的自然法則……就這樣，每一滴青島啤酒在出廠前，一共要經(jīng)歷1800道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”。

　　這種對(duì)質(zhì)量的極致追求，讓口感清爽、色澤清透的青啤即使在最嚴(yán)苛的美國(guó)市場(chǎng)，也成為免檢產(chǎn)品，顛覆了中外消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品的“有色眼鏡”，成為“舌尖上的中國(guó)榮耀”。

　　產(chǎn)品過(guò)硬之外，每年盛夏，亞洲******的啤酒盛會(huì)——青島國(guó)際啤酒節(jié)，這一地標(biāo)性的節(jié)會(huì)由國(guó)家有關(guān)部委和青島市人民政府共同主辦，以青島啤酒為底色，以開(kāi)放的現(xiàn)代化國(guó)際城市的氣度為主調(diào)，不斷吸引全世界的目光，讓青島啤酒、青島啤酒節(jié)成為這座城市的IP。

　　記者了解到，從1991年第一屆青島啤酒節(jié)舉辦至今，已吸引了數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的海內(nèi)外游客慕名來(lái)到青島。記者采訪當(dāng)日，恰逢啤酒節(jié)期間，巡游、演出等豐富的活動(dòng)，配著美酒和大海，可以說(shuō)政府和企業(yè)合力向五湖四海的賓朋展現(xiàn)了一個(gè)具有百年歷史的國(guó)際化公司和一座蔚藍(lán)色充滿活力的城市。

　　高品質(zhì)、高知名度都能以數(shù)字證言。2017年青啤實(shí)現(xiàn)啤酒銷量797萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入262.77億元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)12.63億元同比增長(zhǎng)21%，持續(xù)保持了穩(wěn)健、可持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

　　聯(lián)姻“漢斯”

　　打造西部******啤酒集團(tuán)

　　“老板，來(lái)瓶漢斯”，這是西安的朋友聚會(huì)中最接地氣的一句。說(shuō)起漢斯啤酒，西安本地人再熟悉不過(guò)了。這個(gè)成立于1986年的啤酒老廠，在1995年底與“青島啤酒”聯(lián)姻后，便成為我國(guó)東西部經(jīng)濟(jì)合作示范單位，如今漢斯已經(jīng)是青島啤酒公司旗下第一戰(zhàn)略品牌。

　　黃克興說(shuō)，20多年來(lái)青島啤酒在西安得到了非常大的發(fā)展。青島啤酒西安漢斯啤酒廠已經(jīng)成為西部地區(qū)******的啤酒生產(chǎn)基地，青島啤酒在西安實(shí)現(xiàn)的工業(yè)增產(chǎn)值累計(jì)達(dá)到158億元，累計(jì)上交的稅金達(dá)到40多億元。

　　從西安到西北，漢斯集團(tuán)是西部******的啤酒制造集團(tuán)。目前已擁有西安、渭南、漢中、寶雞、榆林、北京五星、北京三環(huán)、河北廊坊、甘肅蘭州、武威十大啤酒研制生產(chǎn)基地。通過(guò)實(shí)行“更新鮮、更健康”的地產(chǎn)地銷，年產(chǎn)銷155萬(wàn)千升的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋了大半個(gè)中國(guó)，讓漢斯集團(tuán)成為中國(guó)啤酒企業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　“當(dāng)然，青島啤酒在西安的發(fā)展得到了西安市委、市政府的大力支持。”黃克興介紹說(shuō)，在陜西省委常委、西安市委書記王永康的帶領(lǐng)下，7月12日西安黨政代表團(tuán)來(lái)到青島，認(rèn)真參觀了青島啤酒博物館，了解青島啤酒發(fā)展歷史、制作工藝、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。“隨后，西安市委王永康書記，西安市政府的上官吉慶市長(zhǎng)，兩位（領(lǐng)導(dǎo)）都到青島啤酒的總部洽談合作，對(duì)接有關(guān)項(xiàng)目的招商引資。這些領(lǐng)導(dǎo)的親力親為和求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，給我們留下了深刻的印象。也就是說(shuō)整個(gè)西安市委、市政府給企業(yè)的投資和經(jīng)營(yíng)環(huán)境創(chuàng)造了良好的市場(chǎng)環(huán)境，未來(lái)青島啤酒還將進(jìn)一步加大對(duì)西安的投資。”

　　聯(lián)手西安企業(yè)

　　沿著“一帶一路”開(kāi)拓新市場(chǎng)

　　1000多年前，東起長(zhǎng)安、西抵羅馬的“古絲綢之路”，搭起了東西方文明的橋梁，成為全球化的早期版本。千年后的今天，青島啤酒將攜東方酒香的獨(dú)特韻味，一路西行飄香“新絲路”。

　　據(jù)悉，目前青島啤酒的市場(chǎng)推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷已涉及“一帶一路”沿線31個(gè)國(guó)家。過(guò)去幾年，青島啤酒在超過(guò)50%的“一帶一路”國(guó)家業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了50%以上的增長(zhǎng)。在“一帶一路”的市場(chǎng)范圍之內(nèi)，青島啤酒的銷量占青島啤酒海外總銷量的50%以上。也就是說(shuō)“一帶一路”的發(fā)展，為中國(guó)企業(yè)在市場(chǎng)的開(kāi)拓方面提供了很好的機(jī)遇。

　　2016年，在斯里蘭卡首都科倫坡成功舉辦“青島啤酒斯里蘭卡之夜”，進(jìn)一步提升了青島啤酒在南亞地區(qū)的品牌影響力，2017年成功開(kāi)發(fā)的毛里求斯、吉布提、多米尼克、巴布亞新幾內(nèi)亞等市場(chǎng)，也為青島啤酒布局“一帶一路”奠定了重要的基礎(chǔ)。

　　“西安作為‘一帶一路’的重要樞紐，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。近年來(lái)，西安市委、市政府狠抓‘三大革命’、推行‘三大新政’，開(kāi)展了一系列的親商助企活動(dòng)。這為企業(yè)的發(fā)展，提供了非常好的環(huán)境。”黃克興高興地說(shuō)，積極響應(yīng)“一帶一路”倡議，推行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，青島啤酒將借助新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的重要契機(jī)，進(jìn)一步提升整個(gè)啤酒行業(yè)，乃至相關(guān)行業(yè)提質(zhì)增效，進(jìn)一步改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效益。

　　在持續(xù)鞏固提升海外傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)的同時(shí)，下一步青島啤酒有意從“一帶一路”的起點(diǎn)西安出發(fā)，帶領(lǐng)漢斯等西安本土企業(yè)一道，沿著“一帶一路”積極開(kāi)拓海外新市場(chǎng)，讓更多中國(guó)品牌在全球綻放出更閃耀的光芒，在世界為祖國(guó)贏得更多屬于中國(guó)制造的責(zé)任榮光。