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番薯制造的啤酒“赤紅”
來源：科技日報 發表時間：2021/7/28 9:34:46
“赤紅”是技術型風險企業株式會社協同商事小江戶啤酒廠出品的一款明星產品，是該啤酒廠利用農田間作種植的番薯為原料釀造的啤酒。這個擁有120位員工的啤酒廠在社長朝霧重治的帶領下，年銷售額達20億日元，生產的啤酒遠銷25個國家和地區，出口啤酒占產量的25%。啤酒廠招聘了德國啤酒匠人指導釀造，引進了先進的生產設備和包裝機器人等自動化設備。經過多年的努力，產品榮獲眾多國際大獎。
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