國際市場風云變換 云南葡萄酒產業發展被看好

“目前云南省的葡萄酒年產量達到2萬噸，每年進口葡萄酒接近8千噸。隨著白酒、啤酒市場增長空間的減少，葡萄酒市場的需求增長是必然的，所以云南的葡萄酒不論是生產還是消費都蘊含巨大經濟潛力。”

　　西班牙瑞雪酒莊云南區負責人申賞在談及云南葡萄酒產業發展時表示對未來市場信心十足。

　　數據顯示，中國目前已經成為全球******的葡萄酒消費國，年消費量約18.65億瓶葡萄酒，超越了法國、意大利等多個葡萄酒消費大國，預計在2020年中國人均消費葡萄酒會達到5瓶以上，相比2011年人均消費1.5瓶成倍增加。云南作為葡萄酒原產區，云南自主葡萄酒品牌目前已躋身中國葡萄酒業前五強。

　　申賞預測，2020年中國葡萄酒市場總銷量可望達到70億瓶，產業發展空間巨大，云南作為國內重要的葡萄酒產區，產業發展優勢逐漸凸顯。

　　互聯網助推葡萄酒產業蓬勃發展

　　“在中國有著上下千年的文化底蘊，酒文化從未脫離出歷史的軌跡，“無酒不成宴，無酒不言歡”，這雖然更多說的是白酒，但是隨著中國經濟的高速發展，社會的不斷進步，人們的飲酒習慣也在發生著悄然變化，這種變化我們身邊隨處可見，葡萄酒的飲用也正逐步生活化。”

　　在申賞看來，未來3年到5年，80后一代將逐漸成為社會的主流，這個群體對葡萄酒的喜愛將遠超過白酒，因為80、90后一代的消費習慣變化，未來白酒市場將有一大部分會被葡萄酒所取代。

　　當下隨著互聯網、微博、微信等新媒體的迅猛發展，葡萄酒知識的普及度越來越高，葡萄酒于普通群眾而言，不再那么神秘和遙不可及。

　　新媒體不但帶來新的生活方式，更推動了傳統商業模式的變革。新媒體是新時尚，葡萄酒是時尚品，所以當葡萄酒遇上新媒體，必將掀起行業波瀾。這些新媒體毫無疑問在未來幾年仍將會高速發展，葡萄酒文化所帶來的影響力也將隨之蔓延，這將會在很大程度上為葡萄酒產業的發展推波助瀾。

　　云南葡萄酒產業向海外高端市場發展

　　2016年，隨著1.7萬瓶“云南造”葡萄酒，順利出口法國、美國、日本、新加坡等國家和地區，意味著云南產葡萄酒首次走向國際高端紅酒市場。

　　據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）數據顯示，2013年全球葡萄園面積減少15000公頃，歐洲的下降十分顯著。中國內地和香港都有越來越多的中產消費者開始迷上葡萄酒，中國已成為全球******的紅葡萄酒消費國，全球第五大葡萄酒生產國，其中超過80%紅葡萄酒為本土釀造。

　　云南葡萄酒產業優勢凸顯

　　緊隨葡萄酒行業及葡萄酒文化的發展，國內葡萄酒將迎來新的“文藝復興”時代，預計未來3年到5年內，隨著葡萄酒市場的快速成長，在河北昌黎、山東煙臺、云南昆明等地的文化聚積區，將迎來葡萄酒莊園及小酒莊的葡萄酒文化體現形式的爆發。

　　“中國葡萄酒國際化步伐正在加快，與國際接軌將成為中國葡萄酒行業發展的必然。葡萄酒文化中的品級、檔次也成為內地葡萄酒愛好者熱議的話題。”

　　申賞說，隨著葡萄酒文化的沉淀，中國葡萄酒發展會延著汽車發展的歷史足跡，從名牌效應逐步因為品質而趨于理性。

　　“曾經一度爆紅網絡的‘拉菲’葡萄酒，其實經過時間的沉淀，隨著中國收藏愛好者對葡萄就文化的了解，葡萄酒的市場的定位也更貼近民情。

　　目前在世界范圍內頂級葡萄酒主要集中在法國、西班牙及地中海部分區域內，品類從餐酒到酒莊酒再到陳釀酒，因國家地域的不同，各地葡萄酒的評級也不同。

　　中國早在唐朝時候就有“葡萄美酒夜光杯、欲飲琵琶馬上催”的描述，證明中國早在唐宋以前就有飲用葡萄酒的習慣。

　　日前以云南太陽魂酒業有限公司梅里冰酒倡導的冰酒新概念，以誕生在云南德欽梅里大峽谷，海拔2300米～2800米的葡萄為主，充分滿足“自然冰凍”的需求。其生長期內，高原干燥的氣候、強烈的紫外線和大風都使葡萄害蟲病菌難以生長，免于農藥的侵襲，沒有污染。

　　在采摘期，由于獨特的地理位置，德欽產區的冰葡萄要經歷更多陽光的洗禮、經受更強紫外線的照射，在采摘的時候，冰葡萄還與樹體保持良好的營養溝通，這使得冰紅的風味極為特殊。在釀期工藝方面，采用梅里雪山低溫環境下經馴化的葡萄野生酵母、延時采摘冰葡萄、低溫長時間發酵等先進技術將葡萄的精華呈現于世。相應也凸顯云南葡萄酒的市場優勢。