1988年，時年26歲的張林（Lin Zhang，音譯）從中國天津市移居澳洲。此后，張林在悉尼從事了30年的建筑師工作。15年前，張林涉足葡萄酒行業。目前，張林和妻子希拉里·陳（Hilary Chen，音譯）為澳人提供葡萄酒和餃子，同時也出口葡萄酒到中國。
澳廣網近日報道，去年9月，張林和希拉里·陳來到了新州Dubbo，該地區僅有3座葡萄園，張林購買了其中之一的Red Earth葡萄園。去年11月，張林將兩個裝滿shiraz葡萄酒的集裝箱運往中國。
據悉，Red Earth葡萄園中種植的葡萄品種有許多，但是張林知道中國人喜歡紅葡萄品種，包括grenache、shiraz和cabernet sauvignon。“中國人喜歡深色、濃郁的紅葡萄酒。這就是我買下這個葡萄園的原因。”張林說：“此前澳洲葡萄酒在中國并不受歡迎。現在約有8000萬名中國顧客消費澳洲葡萄酒，但在15年前可能只有200萬至300萬名中國顧客消費。”
得益于良好的口碑，游客們在Dubbo附近的Taronga Western Plains動物園參觀一天后，經常來到這對夫婦的酒窖。對此，張林說：“他們喜歡品嘗葡萄酒，享用奶酪和餃子。”
由于顧客經常光顧，同時，需要修剪葡萄藤，從去年9月以來，這對夫婦幾乎沒有休息過。對此，張林說：“我原以為鄉村生活會輕松，也沒有很多活要干。但是，在我買下Red Earth葡萄園后，我做了很多體力活，并擔心許多事情。”
盡管新州西部遭遇了嚴重干旱，張林和希拉里·陳的葡萄藤狀況良好。但是，葡萄依然會受到鳥兒的破壞。對此，張林說：“我從中國訂購了30公里長的網，明年應該可以抵抗鳥兒破壞了。”據估計，兩夫妻今年有望收獲30噸葡萄。
談到在新州Dubbo生活的感想，張林說：“開始有點難受，但幾個月后，我很享受。我喜歡本地人，他們非常友好、樂于助人。”
