近日，由寧夏大學葡萄酒學院葡萄酒文化旅游專業（方向）負責人毛鳳玲教授編著的《葡萄酒旅游概論》由中國旅游出版社出版。這是國內首部探索葡萄酒旅游的專業教材，也是政府部門制定葡萄酒旅游發展戰略的參考依據，在國內葡萄酒旅游理論體系與實踐案例研究領域屬開先河之作。
寧夏大學葡萄酒學院作為國內首個開設葡萄酒文化旅游專業（方向）的行業性本科人才培養學院，緊緊圍繞“適應涵蓋由土地到餐桌完整產業鏈需求的國際化、高素質、應用型人才”這一培養目標，鼓勵教師開展促進葡萄酒產區一二三產融合發展的產學研一體化研究，實現科研成果與教學內容的即時對接，在優化人才培養方案和課程體系、教學內容和教學方法改革方面取得系列進展。
