今年春糖期間,李衛出席了“聚焦千億新未來——第13屆論道中國葡萄酒高峰論壇”活動,在他看來:“中國葡萄酒市場已進入品牌化時代。這個新的時代,消費市場將不斷成熟,終端從業者會主動選擇品牌,全球葡萄酒格局亦將重塑,這會是企業發展的歷史性機遇?!?/span>
李衛說:“愛好是******動力!”選擇進入葡萄酒行業后,2010-2012年,他的足跡遍布新南威爾士州、維多利亞州、南澳州和西澳州的20個產區,跟釀酒師們一起工作,從零開始學習葡萄酒釀酒知識。于2010年底,鎖定南澳州,并于2012年,收購1908百年葡園,完成了擁有百年老藤資源的夙愿!新中產、新世代、新女性消費者,將推動葡萄酒消費增長
據調研機構預測,未來5年,年銷售額超過10億美元的國際公司會有1/4將總部設在中國,大量的國際性研發中心也在往中國遷移,這必將催生更多具有西方消費習慣的中產階層群體。數據顯示,到2020年,中國的上層中產及富裕家庭數量將翻一番,達到1億戶。2010到2015年,上層中產及富裕家庭數量占中國家庭總數的比例從7%上升到了17%,而這一比例數字將在2020年達到30%,一波巨大的新中產消費浪潮正在涌來。
另一方面,生于80、90、00年代的中國人(相對于生于50、60、70年代的“上一代”,他們通常被稱為“新世代”), 正蓄勢待發,成為消費市場的主導力量。到2020年,新世代群體的消費占比將從現在的45%激增至53%。
此外,據相關機構調查顯示:2012年,只有30%的進口葡萄酒飲用者是女性,而2015年,女性消費者在進口葡萄酒飲用者中占據的比例已超過一半,且在女性葡萄酒消費者中,年輕女性的消費比例更高。
因此,未來,上層中產及富裕階層消費者、新世代消費者、及女性消費者,將成為深刻改變中國葡萄酒消費市場的三股重要力量。
依托“柔性供應鏈”,滿足多樣化消費需求長
中國葡萄酒市場蘊含著巨大的消費潛力,使得全球葡萄酒企業都將目光瞄準了這里,要想在激烈的競爭中取勝,企業就必須塑造自己的品牌,有自己的營銷方式和銷售渠道,全方位、多層面的投入品牌建設。
首先,要塑造行業標桿,成為某一領域的代表性品牌。在這一過程中,要通過行業性的話題或事件營造品牌氛圍,借勢行業知名人士、核心消費者,提高品牌曝光率,進而讓消費者從被動聽說,轉變為主動嘗試,并成為忠實粉絲。
再者,用“柔性供應鏈”應對復雜且多樣化的中國市場。區域差異大、消費渠道多、消費習慣不同、消費層次多、消費需求變化快、競爭激烈和無序等是中國市場的顯著特點,若想要在這個市場上生存,就必須適應多樣化的需求。隨著消費升級,消費者的消費觀念從“購買產品”轉向“享受服務”,從“滿足日常需求”轉變為“改善生活品質”,選購葡萄酒時也從嘗試性消費提升為剛需性消費,他們的味蕾也將從入門級提升至精品級。在這個過程中,“柔性供應鏈”就是要讓產品隨消費者需求的變化而變化。
隨著互聯網技術的成熟,超級平臺企業將建立更具完整的生態體驗鏈,為消費者提供便捷和舒適的消費環境。
天鵝莊的“三個堅持”
未來幾年,將是中國葡萄酒市場發展的黃金時期。一方面,日常飲用人口會從現在的三四千萬增長到兩三億甚至更多;另一方面,消費者日常飲酒頻次增多,消費量會翻倍增長。因此,就天鵝莊而言,將做好三個領域的堅持。
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第一,堅持酒莊直營。天鵝莊是為數不多的直營中國市場的國外酒莊;
第二,堅持品牌化運作、本土化營銷。品牌塑造方面,天鵝莊建立了分級產品(低中高三個檔位),并且找準可以代表品牌形象的品牌代言人。天鵝之所以能夠取得如此巨大的成功,與之從政治、專業、大眾三方面著手全方位代言密不可分。而品牌建立的核心是堅持,勇于投入宣傳。天鵝莊在17年開始的針對消費者的品牌推廣和宣傳進行大量的投放,讓品牌深入人心;
第三,堅持深耕渠道。在渠道方面,天鵝莊關注新零售,可以購買一切商品的超級APP,無人售貨和共享經濟。對于國內市場,最首要的是解決信任問題,這要從建立明確的供應銷售鏈方面著手。
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同時,酒商要把握好四個方面:第一,要選擇在中國進行品牌化運作的供應商合作;第二,要樹立自身的品牌意識;第三,要找準自身的企業定位,服務對象是誰,目標客戶群體是誰;第四,要不斷學習,從現在開始,學習如何做好服務,成為最優秀的進口商。