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葡萄牙駐華大使館隆重介紹該國葡萄酒文化瑰寶

來源:《酒世界雜志》  發(fā)表時間:2018/3/29 10:18:56   瀏覽:

  該盛會在葡萄牙駐華大使館北京官邸舉行,云集了55名業(yè)界賓客,包括酒店的餐飲部主管、葡萄酒進口商、酒業(yè)分銷商、酒評家及葡萄酒培訓(xùn)師等。


  葡萄牙駐華大使José Augusto Duarte表示:“葡萄酒業(yè)在葡萄牙的經(jīng)濟中占有舉足輕重的地位。葡萄牙擁有250多種風(fēng)味各異、諸味紛呈的本土獨有葡萄品種,加上葡萄牙累積多個世紀的精湛釀酒技術(shù)及傳統(tǒng),使得我們生產(chǎn)的葡萄酒能在全球市場中聞名遐邇,受到廣大品酒人士的青睞。葡萄牙釀制的美酒每年在國際上獲獎無數(shù),備受贊譽。中國葡萄酒市場規(guī)模十分巨大,葡萄酒在消費者中的普及程度有增無已,有鑒于此,葡萄牙酒業(yè)視中國為其重要市場之一。”

  José Augusto Duarte表示:“Real Companhia Velha 及 José Maria da Fonseca是本國享負盛名、歷史悠久的兩家優(yōu)秀酒莊,在今天的晚宴上,它們?yōu)橘F客呈獻其佳釀精品,完美演繹了葡萄牙美酒的風(fēng)采,也表明我們生產(chǎn)的葡萄酒能為中國消費者帶來上佳的品嘗體驗?!?br />
  Real Companhia Velha 酒莊代表Dora Martins 表示:“我們是葡萄牙最為源遠流長、富有象征意義的酒莊,成立至今已有258年的歷史,一直在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波特酒。這份珍貴的歷史財富令我們酒莊的輝煌事跡蘸上濃墨重彩的一筆。今后,Real Companhia Velha酒莊將全力以赴,繼續(xù)釀制優(yōu)質(zhì)葡萄酒,使得我們的釀酒事業(yè)百尺竿頭,更進一步。”

  Real Companhia Velha 在晚宴上介紹了下面三款美酒:

  Quinta Cidr? Alvarinho 2016

  Quinta de Cidr? 是一款采用單一葡萄園所產(chǎn)葡萄的酒品,它只采用一款名為奧瓦里諾 (Alvarinho)的白葡萄品種,來自一個在杜羅河(Douro)產(chǎn)區(qū)獨一無二的實驗性葡萄園。

  奧瓦里諾原本是綠酒(Vinho Verde)產(chǎn)區(qū)一種典型葡萄品種,但它移植至杜羅河產(chǎn)區(qū)后產(chǎn)生了復(fù)雜奇妙的變化,帶有清爽的酸度及特殊的礦物風(fēng)味,這是一款非??煽诘膴W瓦里諾葡萄酒!

  Quinta Cidr? Marquis 2012

  The Marquis 別出心裁地混合了60%的葡萄牙葡萄品種國家杜麗佳(Touriga Nacional) 及40%在本酒莊種植的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。這款被稱為 “Super Douro” 的酒品清秀卻帶勁頭,味道濃郁,富含丹寧,酸度水平足以支持葡萄酒在瓶內(nèi)進行多年的陳化。2012年只生產(chǎn)了3,573瓶Quinta Cidr? Marquis。

  Royal Oporto 10 Years Old

  The Royal Oporto 10 Years Tawny 是通過混合不同年份的波特酒而制成,采用的酒品均經(jīng)精心挑選,并在優(yōu)質(zhì)橡木桶中平均陳化了10年。用來混調(diào)的幾款波特酒在傳統(tǒng)酒液發(fā)酵,因此帶有強勁勁頭及豐富結(jié)構(gòu),在自動發(fā)酵器中繼續(xù)發(fā)酵時則增添了優(yōu)雅及濃郁口感。Royal Oporto 10 Years Old 呈黃褐色,并顯露一抹黃金色澤,它帶有怡人的成熟果香及香料味道,口感圓融順滑。
  
  José Maria da Fonseca酒莊集團CEO António Soares Franco 表示:“我們酒莊自1834年開始從事釀酒業(yè),一直以來,它傳承了一個家族對釀酒業(yè)的熱枕,全力以赴維護并壯大其創(chuàng)始人的盛譽。作為葡萄牙歷史最為悠久的餐酒及Setúbal Moscatel生產(chǎn)商,我們一直致力于揉合傳統(tǒng)釀酒文化及先進技術(shù),力爭精益求精?!?br />
  José Maria da Fonseca 在晚宴上介紹了下列酒品:

  Quinta de Camarate Dry White
  
  Quinta de Camarate 干白是一款采用自家葡萄園生產(chǎn)葡萄釀制的美酒,包括奧瓦里諾 ( Alvarinho)及華帝露(Verdelho)。這款美酒與佳肴共享相得益彰,與葡萄牙海鮮搭配最為完美。 

  José de Sousa Mayor
  
  這款美酒產(chǎn)自葡萄牙南部溫暖的阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū)、歷史深厚的José de Sousa 酒莊,這家酒莊保留了從古羅馬時期流傳下來的釀酒工藝,采用粘土鍋釀酒。 

  Moscatel Alambre 20 Years Old

  塞圖巴爾莫斯卡特(Moscatel de Setúbal)與波特酒(Port)及馬德拉(Madeira)被譽為葡萄牙強化甜酒的隱藏珍寶, 這款美酒混合了19款酒品,最年輕的一款也有20年之久,最陳年的一款超過80年。 

  為了令這場盛宴增添另一股葡萄牙文化風(fēng)韻,葡萄牙駐華大使館特別誠邀現(xiàn)在炙手可熱的法朵(Fado, 葡萄牙民謠)歌手Cuca Roseta 在現(xiàn)場表演其拿手曲目助興。Cuca Roseta的聲線清澈明亮,演唱技巧爐火純青,她在葡萄牙是家喻戶曉的藝人,有“法朵新聲”的美譽。

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