據介紹，新疆張裕巴保男爵酒莊坐落在石河子市南山新區，以晚清時期張裕公司第一代釀酒師馬克斯?馮?巴保男爵的名字命名，是一座集葡萄種植、葡萄酒釀造和酒莊旅游于一體的大型酒莊，酒莊占地1000余畝，主樓建筑面積22000平方米，酒窖面積6000平方米，配套有酒窖迷宮、“葡萄酒的秘密”體驗館、“張裕故事”展廳、葡萄酒主題球幕電影《巴保王國奇遇記》、紅酒DIY和鮮食葡萄園等旅游項目，2015年獲評國家4A級旅游景區，為新疆葡萄酒行業首家4A級旅游景區。目前，新疆張裕巴保男爵酒莊開辟有游程50分鐘、90分鐘、120分鐘等3條游覽路線，年接待游客能力達50萬人次以上。
張裕公司在新疆天山北坡擁有12.5萬畝優質釀酒葡萄基地，主要釀酒葡萄品種包括赤霞珠、美樂、霞多麗和雷司令等。在波爾多工作多年的世界上第二十六位葡萄酒大師(MW)約翰?薩爾維伯爵應邀出任新疆張裕巴保男爵酒莊名譽莊主兼首席釀酒師。據了解，新疆張裕巴保男爵酒莊赤霞珠干紅曾被瑞士《葡萄酒行家》雜志(WEINWISSER)主編、《波爾多葡萄酒大全》的作者勒內?加布里埃爾給予高度評價，他的品酒筆記寫道：“顏色很深，完全成熟的深紫色。洋溢著泥土、麥芽、巧克力、馬拉加葡萄干和巴西煙草的香氣，似乎已經顯現貯藏過程產生的醇香。口感讓人聯想到一個手工式梅多克士族名莊的紅酒，余味帶有粗獷的煙草和馬鞍的味道。”
