“北冰紅葡萄是我國利用山葡萄自主培育的專門釀造冰葡萄酒(俗稱冰酒)的一種品種,目前只在我國東北地區及新疆、西藏地區有少許種植,屬于較為稀缺的葡萄品種,因為對產地、原料的要求十分苛刻,產量稀少。 ” 全國人大代表、齊齊哈爾大學食品與生物工程學院副院長說,目前,從全國葡萄酒行業看,冰葡萄資源開發利用還處在起步階段,充分利用黑龍江省適合種植冰葡萄優勢,研制開發適合大眾消費的優質冰葡萄酒及冰葡萄飲料,其市場空間巨大,是引領帶動我省特色飲品發展的新興支柱產業之一。
郭成宇代表介紹,黑龍江省種植山葡萄面積2萬畝,主要分布在黑龍江的中東部地區;北冰紅葡萄種植面積在3000多畝,主要集中在齊齊哈爾地區(北緯47℃),已經建立2500畝的北冰紅葡萄種植基地,每畝產北冰紅葡萄500kg,年產北冰紅葡萄1250噸,北冰紅葡萄酒635噸。因此,黑龍江省在冰葡萄產業化方面具備栽培技術、自然條件、政策支持、生產加工的優勢,打造冰葡萄加工產業的資源基礎已經具備。
郭成宇代表建議:培育全產業鏈冰葡萄種植加工龍頭企業,實現原料—生產—銷售產業鏈條的全程可控、可追溯。選擇北緯47°58′積溫帶,建立我省冰葡萄種植帶,建立黑龍江省冰葡萄種植基地,形成規模種植。申請“北緯47°北冰紅葡萄”源產地標識保護,培育一批龍頭企業打造“國家地理標識保護產品”冰葡萄酒品牌,實現生產經營的產業化和規模化,把資源優勢轉化為市場優勢。
支持有條件、有能力的冰葡萄生產加工企業與省內大專院校和科研院所共建“北緯47°冰葡萄”工程技術研究中心,開展冰葡萄種植環境、加工環境、原料品質、產品營養、農藥殘留、口感、技術路線等研究,建立冰葡萄酒大數據庫,推進黑龍江省冰葡萄優勢的內涵、質量體系、認證標準等建設。
建立黑龍江省冰葡萄“專精特新”產業促進中心,使冰葡萄生產加工向“產業選擇專業化、經營管理精細化、產品定位特色化、技術模式新穎化”方向發展,為企業提供認證服務、政策指導、管理咨詢、融資服務、人力資源服務。優選一批符合產業政策、成長性好、主營業務突出、發展潛力大的生產加工企業納入省工業投資基金、省林產業基金支持范圍,為龍頭企業在人才開發、產品研發、市場開發等諸多方面提供必要的支持和服務,為企業發展提供人才、資金和技術上的保障。
根據葡萄生產加工全產業鏈環節,成立由葡萄種植企業、葡萄加工企業、高等院校、科研機構或其他組織機構等,以葡萄及葡萄酒產業發展和技術需求為基礎,以提升葡萄及葡萄酒產業技術創新能力為目標,形成的聯合開發、優勢互補、利益共享、風險共擔的省級葡萄技術創新戰略聯盟。
制定冰葡萄生產加工企業的投資政策、財稅政策、土地政策、人才政策,在審批、信貸、稅收、財政資金投入等多方面,為企業發展營造良好的外部環境;對境內外上市和省內“新三板”掛牌冰葡萄生產加工企業,按省有關政策予以補助;采取聯合攻關、項目顧問、技術咨詢等方式,引進、選聘高層次食品產業領軍人才、急需緊缺人才,同時在普通高等院校設立葡萄酒飲品特色專業,為葡萄酒加工企業提供專業技術人才。
以北緯47°冰葡萄種植帶為中心,借鑒德國、法國、澳大利亞等國酒莊文化理念,打造若干具有我省特色的冰葡萄特色小鎮,打造出具有中國特色的“中國冰酒之鄉”。并強化旅游、校企合作、產融結合、產教結合,打造產業發展新平臺,實現創業創新、主體多元、城鄉聯動功能,為農民增收。